|
|
Spruitjes Met Uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400a500g aardappelen,250a300g spruitjes,1 grote ui,4a5 dikke plakken bacon(ca.150g),35g boter,peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook voor 2 personen 400a500g aardappelen in 17a18min.net gaar.kook ook 250a300g spruitjes net gaar.Trek daarvoor niet veel meer dan 10min.uit.Laat aardappelen en spruitjes uitlekken en grotendeels afkoelen.Snijd de aardappelen in plakjes.Snipper 1 grote ui.Snijd 4a5 dikke plakken bacon in smalle reepjes.Verhit 35g boter in de wok of wadjan en bak de baconreepjes onder voortdurend omscheppen bruin en krokant.Neem ze met een schuimspaan uit het bakvet.Houd ze apart.Fruit hierna in het resterende bakvet de ui zolang tot ze glazig ziet.Voeg de ardappelen en de spruitjes eraan toe en laat alles,onder regelmatig omscheppen,zolang bakken tot de aardappelen en de uisnippers wat kleur hebben gekregen.Schep de baconreepjes erdoor en strooi er een beetje peper uit de molen over.
|
|
|